醍醐味（だいごみ） 仏教から来た言葉で、もとは五段階の乳製品の最上のものを指しました。
もとの意味
牛乳を精製する五段階（乳・酪・生酥・熟酥・醍醐）の最後が醍醐で、最上の味とされました。
仏典ではこれを、仏の教えが段階を経て最上の教えに至ることのたとえに使います。そこから、物事の本当のおもしろさを指すようになりました。
今の使い方で気をつけること
食べ物の話に見えて、もとは教えの深まりをたとえた語です。
同じ仏教から来た言葉
日常語になった仏教語は、意味が反転しているものが目立ちます。我慢・出世・言語道断はいずれも、もとの意味と今の意味が逆に近い形です。
言葉の由来は、文献ではっきり跡をたどれるものがごくわずかです。ここに載せているものも大半は「そう言われている」段階で、一次資料で確かめたものではありません。広く知られている説を中心に挙げ、断定できないものは「〜という説」と書いています。