鮟 「あん（鮟鱇のあん）」と読みます。じっと動かない魚という字です。
この字を書く理由
「鮟鱇（あんこう）」は2字で1つの語です。「安」も「康」も、やすらか・落ち着いているという意味を持ちます。
海底でほとんど動かず、頭の突起で獲物をおびき寄せて待つ習性を字にしたとされます。日本で作られた字という説があります。
この魚のこと
アンコウは骨以外ほぼ全部食べられ、「七つ道具」と呼ばれる部位に分けられます。身が柔らかいため、吊るして切る「吊るし切り」で解体します。
あん（鮟鱇のあん）を数えるときの助数詞は、魚の数え方にまとめています。生きているか、食材として扱うかで匹・尾・本が変わります。
同じ成り立ちの字（大きさ・姿を表す字）
字の由来には諸説あり、確かめられていないものが多くあります。ここでは広く知られている説を中心に挙げています。同じ魚に複数の字が使われることもあります。